Zoeken in deze blog

zondag 12 november 2017

Spelt Broodbak Workshop

Bijzondere Workshop achter de rug.

Iemand vroeg mij of het mogelijk was om een Spelt Broodbak Workshop te geven.
Tsja... Wil ik wel... Maar hoe krijg je een  luchtig en smakelijk brood uit de oven zonder tarwe...

Het was even zoeken en testen maar na een paar keer bakken had ik 2 makkelijke en goede recepten en dus was de Bijzonder Workshop een feit.

 







Heb jij ook behoefte aan een aangepaste Workshop?
Of komt een andere datum voor een Workshop je beter uit?
Neem dan even contact op, dan komen wij er samen wel uit!

Leoniesbrood@gmail.com

http://www.supersaas.nl/schedule/Leonie's_Brood/Broodbak_Workshop


dinsdag 10 oktober 2017

Tasjes!


Joehoe! Na lang zoeken iets gevonden naar mijn zin!
Prachtige, zware papieren tassen voor de deelnemers van de Broodbak Workshops.

Komende zaterdag zijn er nog 2 plekjes vrij..
 
De volledige agenda kun je via onderstaande link inzien (en je hoeft er géén login voor aan te maken).

maandag 2 oktober 2017

Nieuwe Workshops ingepland!

Nu de zomervakantie voorbij is, is het tijd om weer wat Workshops in te plannen.

Degen zullen met de hand en/of de broodbakmachine gekneed worden. 
Afhankelijk van je eigen voorkeur!

Via onderstaande link kun je de agenda inzien tot eind 2017.
In december zijn er natuurlijk weer de Kerstmis Workshops
waarin wij o.a. kerststol maken.

http://www.supersaas.nl/schedule/Leonie's_Brood/Broodbak_Workshop

Mocht je vragen hebben dan hoor ik dat graag :-)

zondag 23 april 2017

Bijzondere Workshop!

Workshop Brood Bakken & Conserveren kun je leren!

Gerda (https://www.facebook.com/conserveren) en Leonie's Broodbak Workshops Zwijndrecht hebben besloten hun kennis te bundelen in een 1-daagse Workshop!

's Morgens start Léonie met haar Brood Bak Workshop die wordt afgesloten met een lunch van... Hoe kan het ook anders? Brood!
Door te ruiken, proeven, voelen en horen (!) kun je na deze Workshop direct thuis zelfstandig brood bakken!


Aan bod komen Busbrood, Breekbrood met zaden en Vlechtbrood met zaden.



Aansluitend hieraan start Gerda met haar 'Conserveren kun je leren'-Workshop.
Eerst wat theorie en daarna gaan we samen aan de slag. Je gaat verschillende technieken gebruiken om voedsel langer houdbaar (en lekkerder) te maken. Wecken, inmaken en fermenteren.


 
Inloop: 10:15 uur
Start Brood Bak Workshop: 10:30 uur (aansluitend lunch inclusief)
Start Conserveren kun je leren Workshop: 13:00 uur
Afsluiting: rond 17:00 uur


Wanneer: Zaterdag 27 mei a.s.

Waar: Bij Gerda thuis, op de boerderij aan de Oudebosweg 24
8251 RE in Dronten

Na de workshops ga je naar huis met 1 tas vol vers gebakken brood,
een naslagwerk Broodbakken en een tas vol met al het lekkers dat je gemaakt hebt bij de Conserveren Workshop!

Minimaal aantal deelnemers is 8 personen.

Prijs: 75 Euro per persoon (vooraf te voldoen).

Doe je mee? 

Meld je dan aan via de volgende link: 

https://www.facebook.com/events/181904565634021/

woensdag 1 maart 2017

Bakken op de plaat

Ik voelde inspiratie opborrelen dus ik heb een nieuw recept getest.

In eerste instantie leek het deeg erg droog, klein scheutje water toegevoegd
terwijl de machine aan het kneden was en toen zag ik gelijk al aan het deeg
dat het helemaal goed zou komen!

Wat het precies is blijft nog even een geheimpje... Ik wil dit gaan bakken tijdens
de Workshops!






Wil jij ook zelf brood bakken maar lukt het niet? Of wil je wat hulp hierbij?

Dat kan! Na het volgen van mijn 2,5 uur durende Broodbak Workshop
kun je gegarandeerd zelfstandig thuis broodbakken!

Klik op onderstaande link voor de Agenda.

http://www.supersaas.nl/schedule/Leonie's_Brood/Broodbak_Workshop

Of bel 06-18.94.87.99 of email naar: leoniesbrood@gmail.com
voor meer informatie!

vrijdag 24 februari 2017

Paasbroodjes met ei in de schil

Pasen komt eraan dus ik ben vast aan het bakken geslagen.

Het deeg is iets geel gekleurd (waar je niets van proeft) 
en in het deeg druk je zachtjes een rauw ei.

Het ei gaart perfect in de oven!





donderdag 23 februari 2017

Weekend Bakery vermelding

Wat super gaaf dat ik vermeld sta bij het overzicht van Broodbak Workshops
op de site van Weekend Bakery!





Echt wel iets om trots op te zijn!


https://www.weekendbakery.com/posts/waar-kan-ik-een-workshop-broodbakken-volgen/