Zoeken in deze blog

zondag 23 april 2017

Bijzondere Workshop!

Workshop Brood Bakken & Conserveren kun je leren!

Gerda (https://www.facebook.com/conserveren) en Leonie's Broodbak Workshops Zwijndrecht hebben besloten hun kennis te bundelen in een 1-daagse Workshop!

's Morgens start Léonie met haar Brood Bak Workshop die wordt afgesloten met een lunch van... Hoe kan het ook anders? Brood!
Door te ruiken, proeven, voelen en horen (!) kun je na deze Workshop direct thuis zelfstandig brood bakken!


Aan bod komen Busbrood, Breekbrood met zaden en Vlechtbrood met zaden.



Aansluitend hieraan start Gerda met haar 'Conserveren kun je leren'-Workshop.
Eerst wat theorie en daarna gaan we samen aan de slag. Je gaat verschillende technieken gebruiken om voedsel langer houdbaar (en lekkerder) te maken. Wecken, inmaken en fermenteren.


 
Inloop: 10:15 uur
Start Brood Bak Workshop: 10:30 uur (aansluitend lunch inclusief)
Start Conserveren kun je leren Workshop: 13:00 uur
Afsluiting: rond 17:00 uur


Wanneer: Zaterdag 27 mei a.s.

Waar: Bij Gerda thuis, op de boerderij aan de Oudebosweg 24
8251 RE in Dronten

Na de workshops ga je naar huis met 1 tas vol vers gebakken brood,
een naslagwerk Broodbakken en een tas vol met al het lekkers dat je gemaakt hebt bij de Conserveren Workshop!

Minimaal aantal deelnemers is 8 personen.

Prijs: 75 Euro per persoon (vooraf te voldoen).

Doe je mee? 

Meld je dan aan via de volgende link: 

https://www.facebook.com/events/181904565634021/

woensdag 1 maart 2017

Bakken op de plaat

Ik voelde inspiratie opborrelen dus ik heb een nieuw recept getest.

In eerste instantie leek het deeg erg droog, klein scheutje water toegevoegd
terwijl de machine aan het kneden was en toen zag ik gelijk al aan het deeg
dat het helemaal goed zou komen!

Wat het precies is blijft nog even een geheimpje... Ik wil dit gaan bakken tijdens
de Workshops!






Wil jij ook zelf brood bakken maar lukt het niet? Of wil je wat hulp hierbij?

Dat kan! Na het volgen van mijn 2,5 uur durende Broodbak Workshop
kun je gegarandeerd zelfstandig thuis broodbakken!

Klik op onderstaande link voor de Agenda.

http://www.supersaas.nl/schedule/Leonie's_Brood/Broodbak_Workshop

Of bel 06-18.94.87.99 of email naar: leoniesbrood@gmail.com
voor meer informatie!

vrijdag 24 februari 2017

Paasbroodjes met ei in de schil

Pasen komt eraan dus ik ben vast aan het bakken geslagen.

Het deeg is iets geel gekleurd (waar je niets van proeft) 
en in het deeg druk je zachtjes een rauw ei.

Het ei gaart perfect in de oven!





donderdag 23 februari 2017

Weekend Bakery vermelding

Wat super gaaf dat ik vermeld sta bij het overzicht van Broodbak Workshops
op de site van Weekend Bakery!





Echt wel iets om trots op te zijn!


https://www.weekendbakery.com/posts/waar-kan-ik-een-workshop-broodbakken-volgen/

dinsdag 21 februari 2017

Nieuw! Broodbak Workshop bij jou thuis!

Ik kreeg recent een verzoek om bij iemand thuis een Broodbak Workshop te geven... Daar ga ik dus mee aan de slag!

Het houd ik dat ik bepakt en bezakt met de ingrediënten, 'gereedschap', broodbakmachines, bakvormen, bakpapier, Startpakketten en Naslagwerken bij jou thuis de Workshop kom geven!

De groep zal minimaal uit 6 personen moeten bestaan. Prijs in overleg.

Een oven in jouw keuken is natuurlijk een must! Liefst 90 cm breed om zoveel mogelijk soorten brood tegelijk te kunnen maken.

Afstand is geen probleem. Zelfs België is mogelijk!

Tijden in overleg en de Workshop zal i.p.v.
2,5 uur zo'n 3,5 tot 4 uur duren.

De vuile vaat van mijzelf neem ik gewoon mee naar huis. Het enige dat de gastvrouw/gastheer hoeft te verzorgen is de koffie en thee! En natuurlijk het openen van de voordeur 😉

Heb je interesse in een Broodbak Workshop aan huis? Neem dan gerust even contact op!

De contactgegevens staan bovenaan dit blog.

Mega Breekbrood met heel veel zaden en vlokken









Oeh! Dat was leuk om te maken!


Een mega Breekbrood van wit brooddeeg, versiert met heel veel soorten zaden
en vlokken!

Door de grote, zware porseleinen schaal moest hij flink wat langer in de oven 
maar het resultaat mag er zijn!

Trots!


zondag 19 februari 2017

Gluten Vrije Broodbak Workshops

Vanaf heden is het ook mogelijk om een Gluten Vrije Broodbak Workshop te volgen!

Heb je hier interesse in neem dan even contact op (contactgegevens staan bovenaan dit blog)
dan kunnen we in overleg een datum inplannen.

Ik werk met een Gluten vrije mix die ik zelf heb samengesteld.
De mix is uiteraard vrij van ongewenste, ongezonde ingrediënten!

Hieronder foto's van een Gluten Vrij kaasbrood.
Heerlijk!